Correção págs 75 a 77
1- a, d, e, c, b;
2- a)
3- a)
4- d)
5- a) Kwashiorkor significa "doença que afeta uma criança quando nasce outra". O nascimento de uma irmã ou irmão faz com que a mãe diminua o fornecimento de leite materno (proteínas) à criança mais velha, a qual passa a ser alimentada com alimentos ricos em carboidratos.
b) Porque as proteínas fornecem os aminoácidos de que o organismo da criança necessita para a produção de suas próprias proteínas, com diferentes funções, como estrutural, defesa (anticorpos), enzimática, etc.
c) A deficiência calórica faz a criança emagrecer porque, quando o organismo não dispõe de alimentos, passa a utilizar os próprios tecidos corporais como fonte de energia.
COMPLEMENTARES Págs 76 e 77
6- a) 1- Carboxila; 2- grupo amina; 3- radical livre; 4- átomo de hidrgênio.
b) A região 3;
c) A região 1;
d) Ligação peptídica;
e) Dipeptídeo;
f) Uma molécula de H2O.
7- E)
8- C